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Azienda agricola Di Baiocchi Enzo

 

Azienda agricola di Baiocchi Enzo
via Cadorna, 6
42043 Praticello, Gattatico

Latte conferito a
Caseificio Barani Ottorino
Referente per l'allevamento di Reggiane
Andrea Baiocchi
Telefono
0522 678320
Fax
0522 678320
Cellulare
348 6948138 (Enrico)
E-mail
contado-79@libero.it
Anno di inizio produzione latte di Reggiana
2003
Numero di capi di Reggiana presenti
120
Bovine in mungitura
50
Previsione produzione quintali di latte di Reggiana nel 2010
2700
Superficie aziendale(Biolche)
50

Antica terra paludosa, fu bonificata dai benedettini della tenuta Traghettino (se ne conservano interessanti resti). Imponente la chiesa settecentesca del capoluogo.
Enzo ha iniziato ad allevare le Reggiane da un'idea di suo figlio; le considerano rustiche, longeve, più fertili e meno problematiche nella gestione.
La famiglia Baiocchi è famosa panche per aver allevato, sino a pochi mesi fa, una bovina vissuta oltre vent’anni. Rossa, naturalmente. Tra le curiosità: hanno una vacca che ogni giorno si prepara per essere munta a mano.