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Caseificio Barani Ottorino
Via E. Lepido, 291
43100 San Prospero PR
Parma con il suo battistero di marmo rosa e la sua splendida cattedrale, il teatro Regio, musei e pinacoteche nazionali, tutto questo a breve distanza dal caseificio. Una città quella di Parma dove si respira aria culturale insaporita dagli splendidi aromi del Prosciutto doc e dal Parmigiano Reggiano doc. |
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Nome latteria |
Caseificio Barani Ottorino |
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Conferenti alla latteria |
Az. Agr. Baiocchi Enzo - Az. Agr Grana d'Oro
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Numero di matricola del caseificio |
2290 |
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Il caseificio lavora esclusivamente latte di razza Reggiana |
NO |
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Tipo di marchio sul prodotto |
CVPARR - Vacche Rosse |
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Anno di produzione del Parmigiano Reggiano di razza Reggiana |
2008 |
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Presidente della latteria |
Ottorino Barani |
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Mastro Casaro |
Alessandro Barani |
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A chi rivolgersi per il Parmigiano Reggiano delle vacche rosse |
Andrea Baiocchi |
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Tel |
0521 645148 |
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Fax |
0521 645148 |
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Cell |
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E-mail |
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Quintali di latte di Reggiana lavorati nel 2009 |
2.732 |
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Forme di Parmigiano Reggiano da latte di Reggiana prodotte nel 2009 |
542 |
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Previsione di lavorazione (q.li di latte) di latte per il 2010 |
3000 |
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Dove è possibile trovare il formaggio di Reggiana? |
Spaccio Barani, Via E. Lepido nr. 289 - San Prospero Parma |
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Quale la disponibilità di prodotto? |
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24/26 mesi |
X |
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27/30 mesi |
X |
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oltre 30 mesi |
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E' possibile degustare il PR di Reggiana al ristorante |
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