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Latteria Sociale Cā Talami
Via Cā Talami, 25
42031 Baiso RE
I calanchi di Baiso sono lo scenario che introduce a questa amena localitā dell'Appennino reggiano. A pochi chilometri di distanza vi č il Castello di Carpineti legato alle vicende matildiche, Castelnovo Monti e la Pietra di Bismantova, il Parco Nazionale dell'Appennino Tosco-Emiliano. |
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Nome latteria |
Latteria Sociale Cā Talami |
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Conferenti alla latteria |
Incerti Egidio, Benassi Ugo e Romano, Soc. agr. Fiandri |
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Numero di matricola del caseificio |
158 |
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Il caseificio lavora esclusivamente latte di razza Reggiana |
NO |
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Tipo di marchio sul prodotto |
Cvparr - Vacche Rosse |
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Anno di produzione del Parmigiano Reggiano di razza Reggiana |
2008 |
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Presidente della latteria |
Giuseppe Manfredi |
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Mastro Casaro |
Valter Felici |
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A chi rivolgersi per il Parmigiano Reggiano delle vacche rosse |
Luciano Catellani |
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Tel |
0522 843941 |
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Fax |
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Cell |
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E-mail |
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Quintali di latte di Reggiana lavorati nel 2009 |
2.500 |
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Forme di Parmigiano Reggiano da latte di Reggiana prodotte nel 2009 |
496 |
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Previsione di lavorazione (q.li di latte) di latte per il 2010 |
3.000 |
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Dove č possibile trovare il formaggio di Reggiana? |
CVPARR |
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Quale la disponibilitā di prodotto? |
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24/26 mesi |
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27/30 mesi |
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oltre 30 mesi |
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E' possibile degustare il PR di Reggiana al ristorante |
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