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Nome latteria |
Caseificio Canossa |
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Conferenti alla latteria |
Gardetti Peppino e Cristofori Mario e Franco
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Numero di matricola del caseificio |
402 |
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Il caseificio lavora esclusivamente latte di razza Reggiana |
NO |
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Tipo di marchio sul prodotto |
ANABORARE |
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Anno di produzione del Parmigiano Reggiano di razza Reggiana |
2009 |
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Presidente della latteria |
Alberto Ganassi |
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Mastro Casaro |
Otello Ganassi |
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A chi rivolgersi per il Parmigiano Reggiano delle vacche rosse |
Paolo Montanari |
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Tel |
0522 877201 |
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Fax |
0522 877201 |
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Cell |
335 6042046 |
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E-mail |
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Quintali di latte di Reggiana lavorati nel 2009 |
1.290
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Forme di Parmigiano Reggiano da latte di Reggiana prodotte nel 2009 |
222
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Previsione di lavorazione (q.li di latte) di latte per il 2010 |
1.400 |
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Dove è possibile trovare il formaggio di Reggiana? |
Montanari e Gruzza spa
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Quale la disponibilità di prodotto? |
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24/26 mesi |
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27/30 mesi |
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oltre 30 mesi |
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E' possibile degustare il PR di Reggiana al ristorante |
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