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Latteria sociale San Girolamo |
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Latteria sociale San Girolamo
Via per Reggio, 42016 San Girolamo, Guastalla Tel. 0522/820173 |
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Nome latteria |
Latteria sociale San Girolamo |
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Conferenti alla latteria |
Soc. Agr. Il Cantone |
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Numero di matricola del caseificio |
520 |
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Il caseificio lavora esclusivamente latte di razza Reggiana |
no |
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Tipo di marchio sul prodotto |
vacche rosse |
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Anno di produzione del Parmigiano Reggiano di razza Reggiana |
1999 |
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Presidente della latteria |
Mauro Alessandri |
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Mastro Casaro |
Luigi Chiericati |
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A chi rivolgersi per il Parmigiano Reggiano delle vacche rosse |
Stefano Benatti |
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Tel |
0522 825778 |
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Fax |
0522 218154 |
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Cell |
340 3747015 |
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E-mail |
fattoriabenatti@libero.it |
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Quintali di latte di Reggiana lavorati nel 2009 |
2.000 |
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Forme di Parmigiano Reggiano da latte di Reggiana prodotte nel 2009 |
365 |
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Previsione di lavorazione (q.li di latte) di latte per il 2010 |
2.000 |
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Dove è possibile trovare il formaggio di Reggiana? |
Punto vendita Soc. Agr. Il Cantone |
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Quale la disponibilità di prodotto? |
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24/26 mesi |
- |
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27/30 mesi |
si |
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oltre 30 mesi |
si |
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E' possibile degustare il PR di Reggiana al ristorante |
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Il latte di Stefano Benatti lo trasforma la latteria sociale San Girolamo. Ma il formaggio, lo potrete trovare presso lo spaccio curato da Vanessa Sanfelici, moglie di Stefano, presso l'Azienda agricola Benatti in frazione San Martino di Guastalla. S. Girolamo è dirimpettaia, sul lato guastallese, a Brugneto e ne condivide l'ubicazione centrale tra i diversi centri storici della pianura nord-orientale reggiana. Altrettanto ricca è la presenza di edifici rurali o "corti", di un certo interesse per chi ha sensibilità storica e architettonica. La chiesa risale al Seicento, ma è stata rimaneggiata. Da segnalare, nella piazzetta, una fontana ottocentesca e una Maestà incastonata nella nicchia di una casa. |
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