Si propone di promuovere e attuare le iniziative che possono contribuire al miglioramento, alla valorizzazione e alla diffusione del bestiame bovino di razza Reggiana.

La storia, i caratteri morfologici e le qualità delle Rosse Reggiane, una razza autoctona del Nord Italia considerata la “mamma” del Parmigiano Reggiano.

ANaBoRaRe è promotrice del progetto di caratterizzazione fenotipica e genomica della Razza Reggiana, per una gestione ottimale delle sue risorse genetiche

Ricco di proteine, di caseina, di calcio, di fosforo,di acido citrico, ideale per la produzione di Parmigiano Reggiano.

Il legame della Razza Reggiana con il Parmigiano Reggiano ha determinato la salvezza di questi animali.

Assicuriamo l’elevato livello qualitativo con attenti controlli su tutta la filiera. La produzione è interamente tracciata.