Società Agricola Grana d’Oro

Matteo Catellani è un giovane allevatore che prosegue l’allevamento del padre, dei nonni e chissà quanto indietro. Da sempre con le vacche rosse, per la produzione di Parmigiano Reggiano. “Anche quando ad allevare questi animali si era irrisi”, spiega Matteo. Siamo nella stalla pioniera, da cui è partito il rilancio della razza e del formaggio delle vacche rosse, a partire dagli anni Ottanta