Adresse:
Via Masaccio, 11 - 42124 Mancasale - Reggio Emilia
Tel und Fax: 0522/271396
Email: anaborare@razzareggiana.it
Präsident:Ugo Franceschini
Leitungsausschuss:
Vincenzo Nasi (Vizepräsident)
Stefano Benatti (Vizepräsident)
Enrica Montruccoli
Mattia Zerbini
Carlo Carburi
Marco Prandi
Giorgio Davoli
Matteo Catellani
Zentrale Fachkommission des Herdebuches:
Luca Fontanesi (Presidente – Università di Bologna)
Renato Zanelli (Vicepresidente – Allevatore)
Elia Nasi (Allevatore)
Gerardo Salza (Regione Emilia-Romagna)
Giorgio Borghi (Allevatore)
Marco Prandi (Allevatore)
Massimo Benvenuti (Ministero Politiche Agricole)
Roberto Mantovani (Università di Padova)
Rassenexperten:
Luciano Catellani
Clinio Villa
Mario Valcavi
Luigi Grasselli
Enrico Baiocchi
Luca Piccinini
Francesca Socciarelli
Roberto Motti
Massimo Bonacini
Marco Prandi
Geschichtlich und touristische Anweisungen zu den Unternehmen: Andrea Chiari
Bilder:
Gabriele Arlotti
Simona Bocedi
Archivio ANaBoRaRe
Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano
Fototeca Provincia di Reggio Emilia
