Ancien marais, il a été reconquis par les Bénédictins du domaine de Traghettino (des vestiges intéressants sont conservés). L’église du XVIIIe siècle du chef-lieu est impressionnante.
Enzo a commencé à élever les vaches reggiane à partir d’une idée de son fils; ils les considèrent rustiques, longèves, plus fertiles et moins problématiques dans leur gestion.
La famille Baiocchi est célèbre pour avoir élevé, jusqu’à il y a quelques mois, une vache qui a vécu plus de vingt ans. Rousse, bien sûr. Parmi les curiosités: ils ont une vache qui se prépare chaque jour à être traite à la main.
Adresse
Via Cadorna, 6
42043 - Loc Praticello, Gattatico (RE)
Personne de contact pour l'élevage de vaches reggiane
Enrico Baiocchi
Telefono
0522 678320
Année de démarrage de la production laitière de reggiana
2003
Nombre de têtes de reggiana présentes
94
Vaches traites
46
Quintaux de production de lait Reggiana en 2019
2791
Surface de l'entreprise (Biolches)
50
