
Le Ghiardo, qui prend sa source ici et s’étend vers Bibbiano, est un plateau fréquenté depuis la préhistoire et possède son propre paysage typique. Légères ondulations, prairies aérées et quelques villas intéressantes. À Rivalta, nous recommandons le Palais Ducal des Ducs d’Este, connu comme la “petite Versailles” de Reggio Emilia.
Ils ont commencé à élever la reggiana à la ferme pour des raisons économiques, car c’est le seul élevage rentable, surtout dans les étables traditionnelles, avec les emplacements.
Gabriel raconte: «Les reggiane sont plus fortes que les Frisone et les Brune, elles donnent moins de lait, mais il est de qualité. Elles sont très attachées aux personnes et à l’environnement. Les vaches reconnaissent même le type de seau; elles n’ont pas accepté le nouveau pendant longtemps. Quand le maréchal-ferrant arrive, c’est un drame».
Via Panigale,1 42030 Viano (RE)
Gabriele Conti
3493215434
2003
36
22
1439