Azienda Agricola Maditti Morena

À Rivalta, la ferme basée à Morena a une particularité: son étable surplombe l’extrémité sud de la route naturaliste du torrent Crostolo, qui longe la rive gauche du torrent, du pont historique de San Pellegrino à Casale di Rivalta. C’est un sentier évocateur, une destination quotidienne pour les piétons et les cyclistes, les sportifs et les familles et accessible même aux plus jeunes, qui, avec les vaches rousses, peuvent l’utiliser comme une authentique salle de classe en plein air.
Et comment oublier qu’à Rivalta, le Palais Ducal du Duc d’Este, connu comme la petite Versailles de Reggio Emilia, a aussi une valeur considérable.
Au bord de l’étable de type traditionnel, Enzo, le mari, se souvient: « Nous avons toujours eu une passion pour ces animaux, car nous sommes des enfants d’agriculteurs. Dès qu’on a pu, on est retournés aux rousses. Nous n’y trouvons aucun défaut. Elles sont juste un peu plus vives que les noires et blanches.