Nous ne sommes pas très loin de Novellara, Nublaria, ainsi appelée par les Romains pour le phénomène du brouillard, et de sa sombre forteresse. Novellara a été le plus ancien des petits états de la plaine de Gonzaga, entre Reggio et Mantoue. Son équipement historique est impressionnant: le château avec le musée, la collégiale de Santo Stefano, les portiques d’une largeur imposante.
La ferme a été fondée dans les années 1960. Ils disent des vaches rousses: «Elles sont moins productives, mais plus faciles à gérer, donnent moins de problèmes et ont un régime alimentaire différent de celui de la frisona».
Adresse
Via Colombbo, 117 - 42017 Novellara (RE)
Referente per l’allevamento di Reggiane
Maurizio Novelli
Telefono
0522 662710
Année de démarrage de la production laitière de reggiana
2006
Nombre de têtes de reggiana présentes
63
Vaches traites
27
Production de quintaux de lait de Razza Reggiana en 2021
2007
Surface de l'entreprise (Biolches)
400
