Nous sommes à proximité de la Réserve Naturelle “Fontanili di Corte Valle Re”, qui s’étend sur environ 37 hectares au nord de la Via Emilia et qui protège également certaines sources de plaine. Ce sont les derniers vestiges d’un système de résurgence qui aujourd’hui a presque disparu et qui servait historiquement à irriguer des prairies permanentes.
M. Domenico a commencé à élever des vaches rousses parce que dans les petites et moyennes fermes, il considère que c’est un élevage rentable, qui permet de se concentrer sur la qualité.
«Ce sont des animaux plus sanguins et résistants, mais les veaux sont plus têtus».
Adresse
Via Fratelli Cervi, 28
42020 - Campirossi di Caprara - Campegine (RE)
Personne de contact pour l'élevage de vaches reggiane
Gabriele, Domenico, Manuel Aguzzoli
Telefono
0522 677641
Année de démarrage de la production laitière de reggiana
2006
Nombre de têtes de reggiana présentes
68
Vaches traites
50
Surface de l'entreprise (Biolches)
100
